【#3招辨别蘸甲醛白菜#】近日河北张家口曝出白菜装车前蘸甲醛溶液保鲜，#官方通报白菜蘸甲醛#并控制涉事人员，普通人可用“闻、看、放”三招快速识别风险。#白菜蘸甲醛#

一、闻气味：
正常白菜只有淡淡的青菜清香或泥土味，而甲醛白菜凑近根部或菜叶缝隙，能闻到类似消毒水、福尔马林的刺鼻化学味，气味越浓残留越高。

二、看外观：
根部异常：正常白菜根部切口微微发黄、有自然质感；甲醛白菜根部异常洁白光滑，像被漂白过。
叶片异常：菜叶异常鲜亮挺括，几乎无虫眼、无瑕疵，放很多天仍翠绿如新。
内部腐烂：部分甲醛白菜外表完好，内部菜心却已腐烂变质。

三、摸手感和存放：
摸手感：正常白菜叶片柔软有韧性；甲醛白菜叶片发硬发僵，手感偏干涩，缺乏自然弹性。
存放测试：普通白菜常温放一两天会发黄打蔫；甲醛白菜放三四天依旧坚挺不腐，这种“超长待机”本身就可疑。（看看新闻）http://t.cn/AXpI0FqL