#官方通报网传白菜装车前蘸甲醛保鲜#官方通报属实！白菜蘸甲醛保鲜，买菜一定要留心

最近网上曝光的白菜装车蘸甲醛保鲜一事，官方已经确认是真的 。河北张家口康保县发布通报，有收购商为了长途运输保鲜，给白菜蘸甲醛溶液，干出了违法的勾当。这批白菜原本计划运往江苏宿迁，安徽合肥市场也已经检出同款带甲醛的白菜。目前涉事人员和车辆已经被警方控制，正在追查这批白菜流向，当地也在对蔬菜全链条开展大排查。

甲醛属于一类致癌物，国家明确禁止把它用在食品上。蔬菜自身会产生极微量甲醛，对人基本无害，但人为外加的甲醛完全不一样。长期吃带有这类残留的菜，会损伤肝肾，还会提升致癌风险。涉事商家不仅要面临罚款、没收货品，还可能触犯刑法，消费者买到问题菜，也可以依法索要赔偿。

普通老百姓买菜该怎么避坑？买白菜先凑近闻一闻，如果有刺鼻冲鼻子的味道，就要警惕。被甲醛处理过的白菜，根部会白得反常。

回家之后，建议扒掉外层老叶子，切掉菜根，清水多浸泡冲洗几遍，做菜时充分煮熟。甲醛易溶于水、遇热容易挥发，这样处理能去掉大部分残留。买菜记得保留付款凭证，万一买到问题蔬菜方便维权。也希望相关部门从严查处，守住老百姓餐桌上的安全。#热点趋势榜激励全新上线##微博热点优质创作者计划# http://t.cn/AXpIQoWd