【#水果型蔬菜只是营销话术#】#专家否认水果型蔬菜营养更丰富# 水果黄瓜、水果甜椒、迷你胡萝卜，这些主打脆甜口感的水果型蔬菜近年来走俏市场，售价往往还能比普通蔬菜高出一倍。水果型蔬菜真的更有营养吗？价格更高是否合理呢？来看专家的解读。

专家明确表示，水果型蔬菜只是市场营销话术，并非植物学上的科学分类，核心是通过品种优化，实现更甜、更脆、皮薄的食用口感，而口感升级带来的消费溢价，以及始终伴随的更高的种植成本，导致了这类蔬菜售价偏高。

针对网传水果型蔬菜营养更丰富的说法，专家予以否认。实际上，这类蔬菜有时还会因口感脆嫩，纤维更少而导致其膳食纤维含量低于传统蔬菜，部分去除了特殊风味的品种，对应的核心营养成分也会下降。 http://t.cn/AXpyKsJp