Aprilinn
26-08-15 11:24

#旺旺最大的对手竟是糖#曾经甜香浓郁的旺仔牛奶、雪饼仙贝,是一代人最快乐的童年味道;可时过境迁,全民控糖时代到来,越来越多消费者买零食时会仔细翻看配料表,高糖配方慢慢变成了一道消费门槛。

如今当年的孩童已经长大为人父母,出于健康顾虑,很多人明明有着深厚的情怀,却不敢随意把旺仔牛奶、甜仙贝买给孩子。情怀可以支撑一时的怀旧消费,却很难支撑日复一日的复购。业绩下滑的背后,当然有渠道变革、原料涨价等多重因素,但“糖分焦虑”无疑是最直观、最扎心的民意反馈。

但这道题从不是简单一句“全部减糖”就能解开。直接砍掉糖分,很可能直接丢掉旺旺标志性的风味,丢掉它区别于其他零食最独特的记忆点;可死守三十年前的配方一成不变,又会一步步和新一代消费者的健康需求渐行渐远。这正是老牌食品企业共同的难题:如何在熟悉的味道与健康诉求之间,找到一个恰到好处的平衡点。

糖本身不是敌人,一成不变、无视消费趋势的路径依赖才是真正的对手。旺旺不需要彻底抛弃甜这个标签,而是可以开辟多元赛道:保留经典原味满足怀旧群体,同时推出低糖版新品适配健康需求。一个真正长寿的国民品牌,既要守住一代人的童年回忆,也要学会拥抱新一代的生活方式,在传承与创新之间走出自己的路。

发布于 湖北