【#福州煎饼叔叔去世#，愿天堂再无病痛！】8月5日，福州“煎饼叔叔”张建武因病医治无效离世。其子通过微信朋友圈发布讣告，家属在文中深情致谢：“感念过往所有街坊、好心人捐款相助，永世铭记恩情。”
此前，张建武在福建师范大学旗山校区西门美食街经营武夷山风味煎饼摊位，因其用料实在、价格亲民、待人热忱，被亲切唤作“煎饼叔叔”。
2025年底，张建武因病停业接受治疗。作为家中顶梁柱，高昂的医疗费让这个普通家庭陷入困境。最无助之际，美食街十余家摊主自发发起一场无声的“爱心接力”——默默将自己的收款码换成张建武的二维码，当日营业额全部转交用于其治疗费用。众多学子闻讯后也在摊位前排起长队，扫码捐助。他们说：“朋友圈都在转，我们也来献一份爱心。”
这一善举经海峡都市报等媒体报道后，迅速引发社会广泛关注，善款从四面八方汇聚而来。其中，此前因妻子重病获全城相助的“锅盔叔叔”也捐出1000元，附言道：“我曾淋过雨，是爱心人士为我撑了伞，我希望把这把伞传递下去。”
病榻之上，张建武曾许诺：“等我恢复好了，就回师大那边做饼，请所有好心人吃。”然而这份带着饼香的约定，终究未能实现。那条美食街，再也等不到那个笑着翻煎饼的身影了。但他的故事，已深深烙印在福州这座城市的记忆里。愿“煎饼叔叔”一路走好。#福州[地点]#（海都记者 梁展豪 郭浩奇） http://t.cn/AXCeQVwy