【#每天一个牛油果守护心血管# 】#牛油果对腹胖人群有多友好# 腹部肥胖比全身均匀肥胖危害更大，会诱发全身慢性炎症、胰岛素抵抗，升高心血管病风险。近日，发表在美国《临床脂质学杂志》上的一项研究表明，腹部肥胖人群每天吃一个牛油果，有助降低心血管病风险。

新研究由美国宾夕法尼亚州立大学、加州大学洛杉矶分校等机构共同完成，共纳入 786 名腹部肥胖参试者。参试者被随机分为两组，干预组每天吃一个牛油果，三餐不变；对照组保持之前的饮食习惯，每月吃牛油果的数量不到 2 个。26 周后，与对照组相比，干预组血液里会导致动脉粥样硬化的低密度脂蛋白平均下降 3.7%，相当于心血管病风险降低了 4%。

研究人员分析，牛油果能减少危险脂蛋白，主要靠三种核心营养发挥作用：一是膳食纤维，可在肠道结合胆固醇，减少吸收；二是植物甾醇，它和胆固醇结构相似，能竞争性阻断肠道吸收胆固醇，同时促进肝脏释放更多受体清除血液里的危险脂蛋白；三是单不饱和脂肪酸，可以优化血脂代谢环境，辅助提升肝脏清除低密度脂蛋白的效率。肚子偏大、血脂异常、担心血管斑块的人群，不用改变整体饮食，每天吃 1 个牛油果是容易实现的护血管方案。