【#业内称牛蛙养殖户几乎必用抗生素#】#抗生素超标牛蛙疑似流向外卖店#记者历时一个月溯源调查发现，部分地方的牛蛙养殖、厂家制作包装、商家销售……整个产销链条的抗生素检测把关都形同虚设。#东山成立调查组全面核查抗生素牛蛙#

东山县祺行天下供应链管理有限公司负责人称，牛蛙高密度养殖极易大面积病死，养殖几乎必用抗生素。

记者去往更上游的牛蛙产地广东汕头澄海进行实地调查，汕头市顺联水产有限公司负责人陈某介绍，该公司会将牛蛙品类分为三种档次：出口产品、无抗产品和常规产品，价格依次递减，差距在千元每吨左右。所谓“无抗”牛蛙，就是各项抗生素药物残留均符合国家标准；出口产品品质最佳，几乎没有抗生素残留；常规款“就是（抗生素容易）超标的。”

“过检了国标的就分开，然后没过检的就分没过检的。”陈某介绍，三个品类中常规款货源占比最高，能占到一半，通俗的理解就是剔除无抗产品和出口产品外，其余都归类为常规款，“（养殖户）管它喂不喂药，那我（牛蛙）死亡的话，成本就高了。”而出口品质的牛蛙占比不到一成，收购的时候可遇不可求。

陈某称，他的一些客户会选择使用无抗产品，也会使用常规产品，“因为有一些客户常规产品就可以用，卖去批发市场，一些市场都不需要‘无抗’的。”

陈某还称，面对监管部门，“搞一点‘无抗’ （产品）应付一下检查就行了”。他说，养殖户也需要赚钱，无论是不是无抗产品，就算是检测不合格，在价格上涨时，依然会有人收购。而常规款的流向，通常是外卖店，“比如说外卖店那种的话，其实常规款就可以卖给他了。”（澎湃新闻） http://t.cn/AXCpY0vI