【独家采访丨#公瑾爆蛋创始人发声#】#公瑾爆蛋3.0版本曝光# 8月1日，@大河报 记者独家采访即将参加综艺《家乡美食大赛》的“公瑾爆蛋”创始人刘一鲁。据悉，刘一鲁曾在留学期间因月末生活费不足，在吃饭时表示“遥想公瑾当年”，而他自创的“公瑾爆蛋”则成了网红菜品。

历经多轮口味打磨，刘一鲁带来迭代完成的公瑾爆蛋3.0版本，在采访中细致拆解全套制作工艺：大蒜需经油炸激香，调味汤汁要提前预制焖煮，每一步操作细节完整对外分享。不同于餐饮行业常见的秘方私藏，刘一鲁主动选择公开全部配料与流程，希望打破美食壁垒，让普通家庭都能在家复刻这道兼具历史趣味与人间烟火的特色菜肴。为赛事迭代打磨的3.0版本也将登上《家乡美食大赛》舞台，与全国各地厨艺高手同台交流切磋。据悉，按照比赛赛制，如果刘一鲁夺冠，其专业配方将上架线下门店进行销售。

据悉，刘一鲁在账号仅二三十万粉丝时发布菜品教程，后续粉丝增量突破100万。流量与认可叠加而来，让他收获满满的成就感，也持续催生美食创作的内生动力。#炸知了#（大河报豫视频 原创记者李准） http://t.cn/AXCIWfMa