#今日公益播报[超话]# 【管理学院暑假社会实践】茶香助农，翠茗兴乡
#曲阜师范大学##大学生暑假社会实践#
2026年7月18日，曲阜师范大学管理学院翠茗兴农实践队前往日照市开展暑期社会实践活动。为实地了解日照绿茶的种植、加工与销售现状，摸清本地茶产业实际发展情况，助力乡村特色农业提质发展，实践队深入当地茶园与标准化制茶工厂，沉浸式走访学习绿茶从采摘、加工到成品封装的完整生产流程。
  实践队员跟随本地茶农进入丘陵茶园，参与夏茶采摘工作。当地采茶遵循一芽一叶、一芽二叶的采摘标准，采用轻柔提采的方式，避免损伤茶树新芽。夏季茶园闷热，且多为坡地，长时间弯腰劳作十分辛苦，队员亲身体验后，切实感受到采茶工作的劳累与不易。农户向队员介绍，清晨带露水的鲜叶保鲜时间短，必须在中午前送入工厂处理，一旦堆放过久就会变质，直接影响茶叶口感品质。同时队员观察到，本地茶园多由中老年农户打理，采茶旺季人手不足，时常出现采收不及时的情况，人力短缺成为茶园生产的常见难题。
  完成茶园实践后，队员进驻制茶工厂，系统学习完整的制茶工序。厂区结合传统制茶经验与现代化半自动设备，严格按照摊青、杀青、揉捻、烘干、拣茶五道工序加工生产。新鲜鲜叶进厂后先进行摊青，散去表面多余水汽；再通过设备杀青去除青草味、锁住茶香；经过揉捻定型茶叶条索；多级烘干降低茶叶水分，延长保存时间；最后通过人工拣茶，剔除碎叶、老叶，保证成品茶叶品相均匀统一。
  制茶师傅现场为队员讲解实操中的关键细节。师傅表示，制茶没有固定的标准数值，全靠根据当天天气灵活调整。空气湿度不同，摊青时间就要随之变化，杀青温度更是重中之重，火候把控不到位，茶叶口感就会大打折扣。队员了解到，现代化设备有效提升了制茶效率，但茶叶品质的好坏，依旧依赖老师傅多年积累的实操经验。机器提了速度，老师傅守住了味道，两者缺一不可。
  在成品车间，队员观摩了茶叶分级、分装、打包的全过程。工作人员根据茶叶的条索、色泽和完整度区分品级，分类封装贴标后，主要供应本地门店与线下客源。通过实地调研，队员发现本地绿茶品质优良、生产工艺成熟，但销售渠道较为传统，多局限于本地市场，对外宣传与品牌推广力度不足，产业仍有较大发展空间。
  实践过程中，队员积极投身劳作，主动协助农户采摘鲜叶、帮助工人分拣成品茶叶，认真记录各环节生产情况。结合自身管理专业知识，队员针对生产衔接、日常管理、渠道推广等方面提出简洁可行的改进思路，并将观察所得与优化建议反馈给厂区工作人员，得到对方认可。
  本次实践让翠茗兴农实践队队员全面了解了日照绿茶的全链条生产过程，真切体会到乡村茶产业的生产实况与发展痛点。队员走出校园、深入乡土，在亲身实践中增长见识、锤炼本领。
  未来，曲阜师范大学管理学院翠茗兴农实践队将持续关注地方特色农业发展，依托专业所学，为本地茶产业规范化、精细化发展贡献青年力量，以青春行动助力乡村振兴。