花青素的作用

过去科学界普遍认为人体对花青素的吸收率极低，不足 1%。
但花青素对心血管、大脑机能、新陈代谢益处显著，还能有效抗炎。

一项人体临床试验证实，花青素实际吸收率约为 12%。
人体会快速将花青素代谢为酚类代谢物，这类物质可在血液中保持活性长达 48 小时。

更值得一提：
约 70% 的花青素最终抵达结肠。肠道菌群在此将其转化为多种生物活性物质，发挥益生元作用，滋养嗜黏蛋白阿克曼菌、双歧杆菌，同时抑制有害致病菌繁殖。

曾经被视作稳定性差的短板，实则是花青素独有的优势。

日常饮食多摄入多彩蔬果，助力健康抗衰。🫐