我真的好会炒这种下饭菜 因为真的很简单！！
一般很饿的时候，我只想进厨房快速的翻冰箱，然后用大概20分钟左右做一道菜就行，配米饭。
不想点外卖，因为有时候等外卖的时间都超过20分钟了。
今天家里冰箱剩了一根莴笋，一点洋葱和青椒，那就它们咯，莴笋炒牛肉，放了很多很多辣的那种[毕业快乐]
1.牛肉我用的是鲜切黄牛吊龙，纹路很漂亮，切的时候逆着肉纤维方向切薄片就好，再用生抽、一点蚝油、一勺淀粉抓匀腌制15分钟。

2.莴笋削皮切薄片，小半个洋葱切丝，一个小青椒切丝，配菜都不用很多哈，太多了也不好吃。
3.热锅热油先把腌好的牛肉炒熟盛出备用，牛肉熟的很快，不要炒太久。

4.热锅热油放入洋葱丝、蒜末、小米辣、干辣椒、几颗花椒炒香后倒入莴笋片和青椒丝翻炒。莴笋比较难熟，但不要加水，你就开最小火，把莴笋平铺在锅底，盖上锅盖焖10分钟，期间每隔两三分钟开锅盖翻炒一下别糊了就行，最后莴笋焖软了以后倒入牛肉，加生抽蚝油盐翻炒出锅！

不能吃辣的朋友们可以不放小米辣，一样香喷喷滴噜[干饭人]