#山东农村800元16道菜大席有多硬核#【青岛故事丨#山东大哥7平米流动餐车做18桌硬菜#】流动厨房——一个不足七平方米的微型厨房，在山东胶东农村正悄悄变成一种常态。不足七平方米的操作间里，灶台、洗菜池、调料台、蒸箱、锅具层层叠叠，方师傅一个人在其中转身、弯腰、起锅，动作流畅，每一个动作都精准地卡在时间的缝隙里。
方师傅是山东潍坊昌邑人，初中毕业那年，十六岁的他进了厨房学徒，一干就是二十多年，一步步从后厨最底层的杂工做到了可以独当一面的厨师。直到两年前，他做了一个让很多同行意外的决定：离开固定厨房，开着一辆改装餐车，进村做流动宴席。
寿宴上十六道菜，一桌八百块钱。海参、鲍鱼、海螺、螃蟹，一人一位，都是实打实的硬菜。在客户看来，流动餐车最大的吸引力不是省事，是那口“家”的味道。
两年多下来，他的团队已发展到六七十人，大活聚在一起，小活各自单干。一辆车两个人最多能做到18桌，一天最多赶过四场。过年期间从正月初一到初九，订单全部排满。有的客户头一年订完，顺手就把下一年也约上了。（半岛全媒体记者 王欣婷）@大众新闻-半岛都市报 http://t.cn/AX9R7Khs