【#中餐厅运营状况百出观众直言观感煎熬# #张雅琪有调酒技能却极少上手实操#】最新播出的《中餐厅》本期运营状况百出，菜单、财务、前厅服务接连出现各类问题，不少观众看完直言观感煎熬，相关舆论大多聚焦新人嘉宾张雅琪。这也是节目开播十季以来，首次出现整体账面亏损的情况。

菜单制作工作由张雅琪负责，她没有采用实拍手绘的形式，直接使用AI生成的模糊图片制作菜单，页面存在英文拼写错误、泰铢货币符号标注错误等多处疏漏，还擅自将店内热销白葡萄酒标注为售罄，造成前厅点单、桌号核对频繁出错，这份菜单也被网友评价十分敷衍。

财务记账环节出现关键失误，张雅琪混淆营业额与净收入，上报账目时未扣除食材采购成本，黄晓明按照这份错误账目为大家发放薪资，后期复盘才发现餐厅连日经营实际入不敷出，最终形成经营赤字。 #中餐厅张雅琪这个发型#

日常服务工作中也多次出现疏漏，存在上错菜品、遗漏碗筷等问题；订单核对出现问题时，她反问王俊凯确认桌号的对话引发讨论。自身掌握调酒相关技能，但很少上手实操，调酒工作长期交由袁一琦负责，对方整日重复调酒工作，体力消耗巨大。 （封面新闻）http://t.cn/AX9QCTuj