南方饮食总体比中北部饮食更好。

饮食占了家庭教育至少50%。

所以南方人更懂得也更适合养孩子，这句话其实是没错的。

南方尤其是粤式饮食当然也有不好的地方，主要在两点：

1，煲汤，这个习惯很恶劣，油脂和嘌呤太高了，
2，凉茶，这个更恶劣，所以肝肾疾病发病率显著高于其它地区。

但是其它地区的饮食要更加坏很多很多倍，尤其是各个面食大省，天天就逮着面+油狂造。

最好的饮食我个人认为是改良后的粤式家常餐饮：

1，尽量用甘肃陇南橄榄油，家庭小灶日常小炒或者凉拌菜；
2，杜绝老火汤和凉茶，实在想喝汤，可以喝现煮的蛋花汤菜花汤之类的。
3，控制主食分量，用小碗，每顿饭只装一小碗。
4，用绿叶蔬菜和白肉来填充饱腹感，不要用面条和大海碗米饭来填充饱腹感。
5，鸡肉和鱼的比例，日常一比一，隔天吃鸡肉，隔天吃鱼肉。
6，夹杂大量的无糖低脂或者脱脂酸奶。
7，午晚餐之间零食选择水果。

岭南地区的饮食有三大基本要素：

菜有菜味，
鸡有鸡味，
饭有饭香。

就是强调食材的本源，质量，要新鲜好吃。

而且无鸡不成宴，无菜不成席，每顿饭必须有鸡有菜有饭。

别的地区的饮食文化理念，我个人不太赞同，

过于强调菜式，烹饪手法，不是强调食材本身。

比如：

剁椒鱼头，油淋茄子，油泼面，粉蒸排骨，锅包肉，大盘鸡等等，

不怎么强调食材种类每天必须要吃的东西。

而且严重缺乏一整套完整的，实际的，简易可操作的，家家户户的家常菜操作共识理念。

缺乏这些理念导致每家每户吃的都不一样，不像两广地区的日常饮食呈现高度的趋同化，人人都有基本的饮食搭配意识。

从小就习惯了这么吃，长大了不吃青菜不吃鸡肉，感觉自己就不舒服不自在。

缺乏家常饮食共识最典型的结果，就是人体肠道菌群失衡。

失衡的后果要么发胖，要么过瘦，要么精力不济，很难精力充沛完成人生成就。

注重吃食物本位，注重食材质量，享受真正的美食。

不要被烧烤，火锅，各种重油盐所谓的美食给劫持味蕾，还自以为是觉得这才是所谓的美食，其实这是品味低劣的表现。