俗话说：“头伏饺子二伏面”，说的正是暑天里中国老百姓“以热制热”的饮食智慧。头伏这天，大家讲究吃顿热腾腾的饺子，既为“元宝藏福”讨个好彩头，更图个发汗排毒、开胃解馋。到了二伏，新麦丰收，一碗过水的凉面或热汤面就成了主角——滑溜的面条不仅好消化，还能补虚败火，痛快出一身大汗，带走体内的潮气。这简单的一饺一面，吃的既是顺应天时的生活哲学，也是平凡日子里那份踏实安稳的烟火气。[心]#寻根河洛文化#
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橘子洲头2011