频繁吃这些的女性，乳腺结节风险提高

乳腺结节已经成了困扰当代女性的一大话题，我也经常收到关于“乳腺结节了该吃点什么”的提问留言。今年有一项研究对中国女性的饮食和乳腺结节间的相关性做了分析，给大家分享下。

▶️ 饮食模式与乳腺结节

这项研究总共包含3483名生活在我国东南沿海的女性

① 用问卷调查这些女性吃12类食物（具体93种食物）的频率和习惯

② 诊断是否患有乳腺结节 （其中无乳腺结节或良性结节的女性被归入数据分析，检出恶性结节病变的排除出研究）

▶️ 结论是这样的：

受调查女性中，吃动物食品最频繁的1/4，相比于吃得最少的，有乳腺结节的风险高61%；如果只看绝经后女性，风险高90%。

而吃油炸食品和甜点最频繁的1/4女性，相比于吃得最少的，有乳腺结节的风险高46%；如果只看绝经后女性，风险高78% [1]。

▶️ 说明了什么？

其实这个结论并不意外，早有研究显示高饱和脂肪、高精制糖摄入与乳腺癌风险上升有关 [2-3]，而动物性食品、油炸食品、甜点吃得最多的女性，饱和脂肪以及精制糖摄入量高，这对乳腺健康不利，规律是相符的。

不过这个研究结论只代表相关性，而非因果性，并且只是跟良性乳腺结节的相关性。此外这项研究中纳入的女性全部来自福建省的一个镇，地域上比较窄，她们的饮食习惯可能也比较相近。

大家可以借鉴的是总体上的规律：饱和脂肪和精制糖要限制，这其实也是各种健康饮食模式都会去强调的一件事。

▶️ 到底怎么吃对乳腺好

如果说指望有哪些“特效食物”吃了就能预防或逆转乳腺结节，并没有单一食物有这样的效果。

要维护乳腺健康，其实还是要按照健康饮食的原则去吃即可：

摄入充足的蔬菜、水果、豆制品，红肉适量，限制加工肉和精制糖，主食中增加全谷物比例，降低精制碳水比例（其实就和地中海饮食很符合） [4]

▶️ 几点解释：

🥩 红肉该吃多少？

红肉是血红素铁的重要来源，并非是要彻底不吃，但不少人实际上吃太多了的状态。

膳食指南建议每天120-200克的动物食品，其中包括1个鸡蛋，剩下的部分也是禽肉（白肉为主）和畜肉（红肉）分担这个量，还要每周至少两次用水产品替代。算下来每天的红肉摄入大概就手掌心那么大、小拇指那么厚的一块（见图2），而且也不是天天吃。

🥛 乳制品吃多少？

膳食指南建议每天300-500克牛奶（或相当量的乳制品），这还是要吃的，但如果你每天超过500克牛奶了，那建议超出部分换成低脂或脱脂的，从而限制饱和脂肪的总量。

✴️ 大豆是好还是坏？

研究表明，通过食用大豆制品摄入的大豆异黄酮，与女性乳腺癌风险的降低存在关联[5]，推荐把豆腐等豆制品加入日常饮食经常吃点。

但注意，如果是提纯出来的大豆异黄酮或其他高浓度雌激素补品则不能乱吃，需咨询医生。

▶️ 检出乳腺结节，要做点什么

绝大多数乳腺结节为良性，良性乳腺结节发展为癌症的概率非常低。查出良性乳腺结节后，通常不必立即手术或服药治疗，但需要定期复查和监测。

一般建议每3-6个月复查一次乳腺超声，如果是40岁以上或有乳腺癌家族史的女性，复查间隔可设置为3个月。

既不用过度恐慌，也不是完全不管，定期监测、遵医嘱即可。此外规律作息、健康饮食，注意缓解压力保持好的心情、合理运动都是很好的做法，但不要乱吃雌激素保健品和药品。#全民营养提升计划#