环球科学杂志社
26-07-22 10:25 微博认证:《科学美国人》中文版

【每天摄入最多5杯咖啡似乎是安全甚至有益的】

咖啡因是世界上最受欢迎的兴奋剂和精神活性物质,而咖啡是人们摄入咖啡因最常见的方式。一项发表于《循环》(Circulation)的新论文揭示,每天摄入高达400毫克咖啡因对大多数成年人来说通常是安全的,并且似乎与降低某些人患上几种心血管疾病的风险有关。然而,摄入较高剂量的咖啡因,可能会增加患高血压和/或心律不齐或心律失常的风险。

这篇论文为一篇科学声明,它详细介绍了最新的研究,主要针对含咖啡因的咖啡,以及咖啡因对多种疾病的潜在影响。研究表明,对于大多数成年人而言,每天摄入不超过400毫克咖啡因,或每天不超过3至5杯普通黑咖啡(不加糖、甜味剂、香精或添加剂),被认为是安全的。且饮用不添加糖、香料或奶油的含咖啡因咖啡与降低患2型糖尿病、心脏病、中风、心力衰竭和某些心律失常的风险有关。然而,高咖啡因摄入量,例如能量饮料(包括能量浓缩液)中的咖啡因含量,与心血管损害有关,例如高血压和心律失常风险增加。该科学声明指出,还需要进行更多研究,以更好地了解咖啡因对身体的影响,不同来源的咖啡因如何影响心脏健康,以及其影响在不同人群中可能存在的差异。

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