在北京，能开三十年的餐厅不多，能三十年口味不变的，更少。沪江香满楼，就是这样一处特别的存在。推开石库门风格的大门，店内复古雕花楼梯、彩色琉璃隔断、鎏金吊顶与皮质复古沙发，处处还原老上海洋房格调，雅致又充满怀旧氛围感，店内锦鲤水景点缀其间，移步皆是精致景致，凭借正统上海味道，常年俘获无数食客，成为京城江南风味地标。开店伊始，后厨与前厅团队便全部从上海调配进京，从服务礼仪到烹饪标准，完整复刻上海本土酒楼。三十年来，经典菜式的做法、配比、火候，一丝未改，守着最地道的本帮老手艺。
凉菜一上桌，江南的细腻就铺开了：四喜烤麸汁浓味醇，沪江糟三样酒香馥郁，葱油蚕豆软糯清鲜，糖醋小排酸甜恰到好处，特色三黄鸡皮嫩肉鲜，让人想起上海本土的小绍兴，上海熏鱼酥香入味……每一道都浓淡平衡，温润妥帖。
热菜更是本帮精髓。外婆红烧肉红亮油润，冰糖与酱油慢熬出的甜完全渗入肉里，肥而不腻，米饭绝配。还有清炖蟹粉狮子头，肉馅手工剁制，蟹香融入肉糜，软嫩得一抿即化，一口鲜汤清清淡淡却绝不寡淡。油爆河虾外壳酥脆透亮，虾肉紧实弹嫩，咸甜酱汁在舌尖爆开；响油鳝糊浓油赤酱裹着软嫩鳝丝，鲜中带甜，再拌一碗葱油面，香得满足。蟹粉豆腐滑嫩鲜美，鸡汁百叶包鲜掉眉毛，油焖鲜笋、香酥小雏鸭、清炒鸡毛菜吃着清新温润。酱汁排骨年糕，脆嫩猪排搭配外焦里嫩的年糕，裹着甜甜酱汁，《繁花》汪小姐同款……一道道都是上海人家餐桌上的日常，吃着香。
不少食材每天从上海或周边进货：河虾、鳝鱼、油焖笋，连平平常常的豆皮都坚持南方采购——北方的太厚，做不出正宗口感。每一口，都是原汁原味的沪上味道。
除过硬菜品口味，门店贴心服务收获食客一致好评，每桌用餐均赠送特色迷你糖葫芦与粗粮小食，餐后解腻，充满老上海街头氛围感。店内设有多间复古包厢，装修雅致，且包厢不收取服务费，家庭聚餐、朋友小聚、商务宴请都适配。
经典就是经典，三十年，沪江香满楼还是那个让人念念不忘的上海味道。