#绪刚说事[超话]##青春三下乡##曲阜师范大学#
【管理学院暑假社会实践】寻访茶厂，细品农工
为深入调研乡村特色农业产业发展现状，将理论知识与基层现实结合，7月20日-8月15日，曲阜师范大学翠茗兴农实践队奔赴日照当地老牌茶厂开展实地研学实践活动。本次实践全程跟随茶厂厂主学习探访，覆盖茶园田间管护、茶叶全套加工工艺、成品包装运营三大板块，全方位了解日照绿茶完整产业链条。
实践第一站为户外生态茶园。正值茶叶采收季，整片山坡郁郁葱葱，错落有致的茶垄构成独特的乡土风光。厂主向实践队员科普茶树四季管护知识，讲解春季、秋季采茶的区别，示范不伤茶树的采摘手法，提醒实践队员采摘时只取顶端嫩梢，避免损伤植株影响后续发芽。实践队员分散在茶垄间观察茶叶长势，对比老叶与嫩芽的形态差别，记录茶园灌溉、除草、防虫等日常管护工作细节。负责人介绍，茶叶品质根源在田间，只有做好日常茶园养护，才能收获高品质鲜叶，农耕劳作没有捷径，日复一日的细致照料是好茶的基础。
随后实践队员进入生产加工车间，系统学习整套制茶流程。新鲜茶叶采摘完成后，首要步骤是摊晾晒干，自然挥发多余水分，减轻茶叶本身的苦涩味；晾晒完成后进入高温烘干环节，依靠设备恒定温度锁住茶叶天然香气；烘干结束再进行揉捻塑形，最后人工分拣筛选，分离优劣茶叶。厂主逐一讲解每道工序的核心作用，对比不同晾晒时长、烘干温度带来的口感差异，让实践队员直观理解工艺细节对成品品质的决定性作用。实践队员全程驻足观察设备运转流程，记录关键工艺参数，主动体验翻晾茶叶的基础操作，切实感受到传统制茶工艺的严谨与辛苦。
产业链下游的包装车间是实践队员本次走访的最后一站。在这里实践队员了解茶叶分级标准、礼盒包装设计逻辑、商品定价逻辑，学习农产品商业化运营基础流程。厂主结合自身创业经历，向实践队员讲述小型茶厂的运营难点：人力成本管控、线上渠道拓客、品牌知名度打造等现实问题。实践队员结合课堂所学的企业管理、市场营销相关知识，针对茶厂品牌宣传、产品多元化开发等方向提出自身思考，和厂主展开深度交流，从学生视角为乡土产业发展提供新思路。
此次茶厂实践摒弃纸上谈兵的理论学习模式，以实地观摩、现场交流为核心，让实践队员完整走完茶叶从田间嫩芽到货架商品的全部流程。从前在课本上学习的产业链、企业运营等概念，在茶厂的田间与车间里变得具象可感。实践队员不仅收获茶叶种植、制茶工艺的实用知识，更真切接触基层实体经济经营者，读懂乡村特色产业发展的机遇与挑战。
乡村振兴离不开特色农业产业支撑，日照绿茶产业带动周边农户就业增收，是乡土发展的典型缩影。本次实践积累的实地调研资料、产业发展一手信息，将成为实践队员后续专业学习、社会实践的宝贵素材，也让实践队员更加明晰青年学子扎根乡土、以专业知识助力乡村发展的责任与方向。