紫山药，你们吃过吗？

我怀疑是山药与紫薯的杂交品种。像山药一样，有黏糊糊的粘液，黏在皮肤上发痒，像紫薯一样，黑黢黢的皮、紫色。

和山药差不多GI值，都属于低升糖杂粮。但因为富含花青素，花青素能抑制淀粉分解，同等分量下餐后血糖波动反而比白山药更平稳。

味道，粉粉的、有点干，没啥甜味。

胃不好的，可以把它列入饮食，因为，和山药一样富含多糖，养胃、护胃。

健康饮食，又多了一个选择了。

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