🔪做法教程
1️⃣牛蛙里加盐、白胡椒粉、十三香、姜葱、料酒，抓匀腌15分钟，倒掉多余的水分，再加2勺淀粉+少许油，抓匀备用。
2️⃣油温六成热（筷子插进去冒小泡），先下土豆、莴笋炸熟捞出！油温升高后，下牛蛙，大火炸30秒定型（别着急翻动，不然肉碎啦），再翻动，继续炸2分钟捞出。
3️⃣留底油，爆香葱姜蒜、干辣椒、豆瓣酱、火锅料，倒入牛蛙翻炒，接着放莴笋、土豆，淋生抽、白糖，撒青红椒、洋葱、孜然粉、白芝麻、味精，大火翻炒30秒就可以出锅啦！
💡 小贴士
✅ 牛蛙腌制会出水，一定要倒掉再加淀粉哦。
✅ 炒牛蛙时别频繁翻动，不然肉容易掉，可以晃动锅具，尽量颠锅翻动哦！
#炸鸡配西瓜看愣美国网友#
发布于 北京