#王橹杰[超话]##张函瑞# 红烧甲鱼（下饭重口味）食材甲鱼、干辣椒、花椒、葱姜蒜、生抽、老抽、冰糖、料酒步骤1. 甲鱼焯水沥干；热油下葱姜蒜、辣椒花椒爆香。2. 甲鱼下锅大火翻炒至表皮微焦，放料酒去腥。3. 加生抽、老抽、冰糖，倒入热水没过食材。4. 中小火焖40分钟，大火收浓汤汁出

#王橹杰[超话]##张函瑞# 红烧甲鱼（下饭重口味）

食材

甲鱼、干辣椒、花椒、葱姜蒜、生抽、老抽、冰糖、料酒

步骤

1. 甲鱼焯水沥干；热油下葱姜蒜、辣椒花椒爆香。

2. 甲鱼下锅大火翻炒至表皮微焦，放料酒去腥。

3. 加生抽、老抽、冰糖，倒入热水没过食材。

4. 中小火焖40分钟，大火收浓汤汁出锅。

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