#记录生活# 看到超市卖南瓜绿豆馒头，突发奇想做个火龙果绿豆馒头吧～说干就干，掀开锅盖的那一刻愣了…是黄馒头[惊恐]
一查才知道，火龙果中的甜菜红素在70℃以上的温度就会分解，想稳定住红色，要加几滴柠檬汁或白醋创造酸性环境，下次试试[并不简单]
也是涨知识啦，特别宣软，甚是喜欢[心]
发布于 上海