李泽言总是在家里备奶油。当然以最原本的白奶油为主，毕竟他的笨蛋很喜欢这种最纯粹的creamy，不做任何风味，不是香缇奶油，就是单纯的奶油与糖打发的那种。

因为各种甜品都能用得到。泡芙、蛋糕、松饼，甚至有些小甜品的装饰上，都得用到奶油。

制作这种奶油，需要很大的力气。一般来说用机器是比较好的选择，但是李泽言还是坚持“手搓”。这样很锻炼他身上的肌肉，各个地方。你常常怀疑男人身上的肌肉是不是都是这样一点点锻炼出来的。

制作奶油需要很大的力气。

主要是手臂力量，需要拿着打蛋器抽打，大大的手紧紧握住奶油盆，浸泡在冰水里，这样可以加速奶油进入空气，形成稳定的打发奶油状态。

制作好之后李泽言就会放进冰箱，按需取用。