【评论|鲜榨果汁生产车间无水果 #NFC果汁全靠勾兑#，低价不是欺诈理由】NFC是英文Not From Concentrate的缩写，翻译过来就是“非浓缩还原汁”。也就是说，如果你买了一瓶NFC橙汁，根据国家标准，这瓶橙汁的配料表中就只能有水果或果汁，绝不能添加水、糖等任何外源物质。

按照饮料加工行业的常识，4斤鲜果才能榨出1斤NFC原汁，再加上低温加工、无菌灌装、冷链仓储、设备折旧、人工运维的层层叠加，一瓶NFC橙汁生产成本远远高于普通果汁。这意味着，你手中的这瓶NFC橙汁，不大可能便宜。这两天，重庆日报走访当地的果园和橙汁加工企业了解到，他们那里一瓶200ml至400ml的橙汁，要卖一二十元甚至更贵。

这就怪了，那些在电商平台单品销量动辄高达几十万件，但是2L标价才九块九的NFC果汁，又是怎么一回事？记者走访NFC果汁代工厂，解开了这个疑问。记者暗访发现，河南漯河几家果汁厂的车间根本没有水果和鲜榨设备，所谓“鲜果冷榨果汁”，全靠水、浓缩原浆勾兑而成。老板坦言“低价不可能鲜果现榨”。他们出产的NFC果汁，就是靠调换包装上的“100%”“NFC”标注顺序打擦边球。以前只听说过果汁饮料用的原材料都是次果烂果，现在才知道，原来还能被这样摆一道。

有人怪消费者太天真，在他们看来，只要有点基本常识，就知道“低价不可能鲜果现榨”，或者看下配料表，就能发现端倪，似乎被骗不无辜。这种说法是为造假商家开脱。如果不是冲着“纯天然、健康”去的，消费者何必买所谓的“NFC果汁”？厂家的言论也让人气愤，“为了成本，不可能真用水果”，这种说法，是用商业逻辑来推卸法律和道德责任，根本就站不住脚。毕竟成本再高，也不是卖假货欺骗消费者的理由。漯河这几家企业的欺诈行为，绝不只是让消费者多花了几块冤枉钱，而是会对整个行业造成深远的负面影响。

劣币驱逐良币，品质溢价的定价权被摧毁。当消费者反复买到9.9元的假NFC果汁，他们理所当然就会形成一种认知，“NFC果汁就值这个价”。这会让那些坚持用真鲜果、真冷链的企业陷入困境，他们每瓶15元甚至更高的合理定价，在消费者眼中反而成了暴利和智商税。长此以往，坚持品质的企业要么被迫降低标准参与价格战，要么因无法承受亏损而退出市场。

食品行业的技术升级需要高投入和高回报来支撑。如果造假比创新更容易赚钱，资本和技术自然会流向后者，整个产业的升级动力都会被消解。到最后，消费者可能只能喝到劣质果汁，优质企业也可能批量破产倒闭。#洞见计划#
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