#医生提醒奶皮子冰牛奶不宜当水喝#【#奶皮子冰牛奶或成细菌培养基#】炎炎夏日，一款名为“奶皮子冰牛奶”的街头冷饮火了，攻占了摆摊界的“顶流”。#奶皮子冰牛奶成摆摊新顶流# 泰康仙林鼓楼医院营养科副主任医师刘莉莉在接受@扬子晚报 记者采访时表示，奶皮子冰牛奶因添加了奶皮，脂肪含量往往高于普通纯牛奶，风味虽佳，但不宜“当水喝”。此外，有些商家可能会额外添加糖或糖浆，也需要注意添加糖的摄入量不宜过多。

刘莉莉特别强调，皮子冰牛奶含有丰富的蛋白质和脂肪，本身就是微生物繁殖的“优质培养基”。在夏季30℃以上的高温环境下，若运输和储存过程中冷链脱节、操作不规范，细菌总数极易在短时间内大幅超标，牛奶发酸变质，消费者饮用后可能引发急性胃肠炎。http://t.cn/AXKEUNMy