【食品新知 | #看起来不肥但很藏油的肉# 】#排骨是隐藏的热量大户# 很多肉类虽然看着不肥，但隐藏的脂肪却不低。猪肋条肉（即猪排骨）鲜嫩多汁，常用于烧烤和炖煮。排骨只是看着瘦，其实脂肪都隐藏在骨棒四周，并深入肌肉纹理，每100克猪肋条肉中约含59克脂肪，热量高达568千卡，相当于3碗白米饭。吃着香而不腻的猪蹄，脂肪含量为18.8克/100克。看似没什么肉的鸡爪，其实含脂肪16.4克/100克。各种加工肉制品也都是“隐形脂肪”的储存大户，如每100克的广式香肠含脂肪37.3克，蒜肠含25.4克，午餐肉含30.1克。此外，牛腩（29.3克/100克）、肥牛片（29.8克/100克）、羊肉片（26.2克/100克）的脂肪含量也很高。即便是瘦猪肉，脂肪含量也有7.9克/100克，所以也要适量吃，可以搭配些鸡胸脯肉（脂肪1.9克/100克）、鱼虾肉等，每天肉类总量控制在70~150克。#一年一度新知大会#