粮食系统转型将重塑全球农业（Food systems transformation would reshape global agriculture）

摘要

粮食系统是导致地球边界被突破的主要促成因素之一，而低质量饮食在全球范围内则是一项关-键的死亡风险。预计出现的人口和收入增长可能会加剧这些挑战。作为应对，各方呼吁向健康且可持续的粮食系统转型。然而，这种转型对农业影响的规模与分布尚有待深入探究。在这项研究中，我们表明，到 2050 年，粮食系统向健康饮食（采纳EAT-柳叶刀参考饮食模式）的转型、生产力的提升以及食物浪费减半，会导致全球农业发生根本性重构，其中某些方面将打-破-历-史发展趋势。利用由 10 种全球经济模型组成的多模型集合进行的情景模拟显示，与 2020 年水平相比，农业用地面积的中位数将减少 6%（波动区间为 +1% 至 −26%）。到 2050 年，农业产量将比常规情景下的预测产量低 17%（波动区间为 −2% 至 −32%）；而从经济角度来看，这部分产量的价值将减少1.6 万亿美元（降幅达26%）（波动区间为 +8% 至 −58%）。其中，牲畜产量的价值将大幅低于当前对 2050 年常规情景下的预测价值（波动区间为 −49% 至 −83%），而蔬菜、水果、坚果和豆类产量的价值则将增加 23%（波动区间为 −33% 至 +106%）。研究结果取决于为实现转型情景而设定的各项假设政策。我们着重强调，粮食政策应发挥更为积极的作用，以考虑此类转型所带来的益处（改善人口健康状况和减轻环境压力），并妥善应对由此产生的政-治经济影响。

日期：2026年7月15日

（其余略）

（鞘嘴鸥译自《Nature》网站，顺致感谢该网站和作者。）

图1-4：南极长城站附近照片欣赏（摄于2010年1月11日）