【#官方辟谣不锈钢餐具有毒#】#不锈钢餐具发黑不是重金属析出# 最近网上有不少传言说，大量不锈钢餐具有毒、不合格率超高，这让大家心里有点慌。上海辟谣平台专门核查并辟谣了：其实这些传言都是断章取义、夸大其词。

网传"央视315曝光不锈钢餐具有毒、不合格率70%"的说法，经核查完全是假消息。官方历年抽检从未出现过相关数据，大多是博主为博流量、推销产品编造拼接出来的不实内容。

不过选购不锈钢餐具确实有讲究。专家提醒：很多人误以为304、316不锈钢就是食品级，其实这是最大的误区。这两个型号只代表材质成分，不代表符合食品安全标准。只有通过国家食品接触安全检测、标注对应国标GB4806.9-2023的产品，才可以放心接触食物。而201、202型号不锈钢耐腐蚀差，严禁用来制作餐具。

针对大家最关心的餐具发黑、擦出黑色杂质问题，专家也给出了明确答案。全新餐具擦出的黑屑，只是生产残留的抛光蜡和金属碎屑，清洗干净即可。使用后出现的黑斑、黑色附着物，是安全的金属氧化物，并不是网传的重金属析出。

大家担心的有毒六价铬，并不会出现在合格餐具中。合格不锈钢餐具氧化形成的是无害三价铬，不仅无毒，还是人体所需的微量元素。而不锈钢锅高温后出现的彩色斑驳，只是光学色差的物理现象，完全不影响使用安全。

另外，不锈钢也不是完全不会生锈。硬物刮擦、长期盛放酸碱汤汁、潮湿存放，都会导致不锈钢生锈。专家建议，日常清洗尽量用软布，不要用钢丝球打磨，避免破坏防护膜，同时不要长时间存放咸菜、醋、卤水等腐蚀性食物，做好干燥存放即可。 http://t.cn/AXKj2xKj