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在英国，学会做饭真的是最极致的“长期主义消费”。

点外卖、吃难啃的超市预制菜，看似省时，实则是短期透支，体验不佳。而钻研怎么把单调的本地食材变美味，才是高回报率、稳固的长期投资。

以前在新加坡时，我只做自己的下酒菜，回日本也只折腾折腾海鲜。到了英国，为了让娃和大人一起吃好，我彻底贯彻“可持续长期主义”，不断磨练厨艺。现在生抽老抽、蚝油糖醋用得得心应手，越来越向本帮菜靠拢了。

昨晚30分钟搞定一桌：快手地摊鱿鱼丝、蒜蓉粉丝虾，配上生菜沙拉、拌西兰花，再消灭掉前一天的口水鸡。大人小孩都光盘！

在异国他乡，生活本来就辛苦，要提升幸福感，更是要“好好吃饭，吃得健康”。做饭是手艺，有个手艺，将来也能多一个发展方向，[笑cry]。

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