教你们一个很好吃很好吃的菜：虾头熬娃娃菜。

这个菜就是看着造型有点寒碜，但绝对鲜甜。我每次做都是一大盘，小孩都超爱吃。

原料就是虾头和娃娃菜（或者白菜）。虾头不用特地买，你就是自己买大虾剥虾仁的时候，虾头留下来就行了。像我上次在家吃斑点虾，虾头留了好多，分装大概一包10个冷冻起来，吃的时候拿出来稍微冲冲水化冻一下就行了。

虾头的虾须什么的稍微剪剪，只留虾头主体部分就行，要不做完一盘子虾须虾脚。

葱切段，切末，怎么切都行，大葱小葱都行。娃娃菜切切，切块切丝或者手掰都行。娃娃菜要多哈，要不不够吃。

锅里放点油，中火，油热了虾头进去炒炒。边炒边用锅铲压虾头，把里面的虾黄虾膏压出来。然后放葱下去继续炒。

香味出来以后，你就放娃娃菜。然后不用动，就中火盖盖子焖就行。

焖个10分钟吧，等菜软了，你就加点糖加点盐加点白胡椒粉，翻翻，继续盖盖子焖。

焖到这个娃娃菜是你喜欢的软度就可以了，我们家是喜欢焖到完全软了入味了。娃娃菜完全吸收了虾头的鲜味，甜甜的别提多好吃了，跟清炒娃娃菜完全不是一个东西。

如果你减肥，可以用整个的大虾。虾头按照我这个办法炒完跟娃娃菜炖，最后两分钟把剥出的虾仁扔进去就好。这样这一大盘有蛋白质也有蔬菜，吃到饱也不会胖。

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