[羞嗒嗒]【红烧冬瓜】

红烧冬瓜也太绝了！炖得软软糯糯，通体浸满红烧汤汁，咸甜味道全渗进去，清爽不油腻，比吃肉还下饭，夏天吃着一点都不腻口！

📝食材

~冬瓜

🍲🥄步骤

1. 冬瓜去皮去瓤，切3厘米方块，放两勺盐抓拌均匀，腌制10分钟，再把冬瓜用清水洗干净，
2. 热锅少油，放冬瓜，大火翻炒炒至变软，放姜蒜、干辣椒，少许盐，少许酱油，翻炒几次，炒出香味，
3.加清水盖上盖子焖煮3分钟，撒上葱花，少许味精，翻炒几下就可以出锅啦

💡技巧

1. 冬瓜切大块，焖煮不易碎
2. 老抽只放半勺，上色不发苦
3. 低脂素菜，夏天吃清爽不腻，汤汁拌饭超香
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