#雕梅扣肉是大理人指尖上的传承##大理小伙返乡只为守住家族菜#纪录片《一城一味5·透鲜的滇桂》探访大理梅子井第六代传人刘杨世杰。在外求学工作的他选择回乡，坚守八小时慢蒸雕梅扣肉的古法，乳扇增香，梅肉交融香气四溢。他还创新松茸炒牛肉、雕梅小排，母亲也感慨儿子守住家族滇味，年轻人用新方式留住大理人间烟火[期待] http://t.cn/AXKIIIoX
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