#烟火里的江西# 地道赣味家常菜擂辣椒茄子皮蛋上线！这道藏在江西家家户户餐桌的下饭硬菜，藏着最质朴的市井烟火气。
虎皮青椒煸出焦香，软糯蒸茄子吸足鲜汁，搭配绵密溏心皮蛋，一同放进擂钵细细捣碎，蒜香、醋香与鲜辣交融碰撞。无需繁杂调料，靠简单擂制激发食材本味，口感层次丰富，鲜辣开胃。
酷暑盛夏，舀一勺拌白米饭，香辣过瘾，一口解锁赣菜独有的温柔辣味。平凡食材碰撞地道风味，这就是刻在江西人骨子里的家常味道。
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