忘记之前在哪里看到过，如果市场上突然大量涌现一种新的餐饮类别，比如说云贵川bistro、贵州火锅，很有可能是因为背后推出了新的“预制菜料理包”，形成了成熟的供应链。奶茶品类也是一样，一般是上游的原料商攻克了某种水果的冷冻保鲜技术，这种水果的饮品就会在市场上大流行。比如各大品牌一窝蜂地推出苹果、荔枝饮品，最近大概是轮到了青芒。
发布于 上海
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忘记之前在哪里看到过，如果市场上突然大量涌现一种新的餐饮类别，比如说云贵川bistro、贵州火锅，很有可能是因为背后推出了新的“预制菜料理包”，形成了成熟的供应链。奶茶品类也是一样，一般是上游的原料商攻克了某种水果的冷冻保鲜技术，这种水果的饮品就会在市场上大流行。比如各大品牌一窝蜂地推出苹果、荔枝饮品，最近大概是轮到了青芒。