盒马酸菜肉沫米线

很好吃的一款酸菜肉沫米线
这道菜的重点就是盒马的炒酸菜
其他配菜哪里方便购买就哪里购买
但配菜都是不可获缺的加分项
像豆芽韭菜火腿肠都很提味

酸菜米线的做法也很简单
但还是分享我的几个小秘诀吧
在家试试吧.

✅材料：肉沫，番茄（提前去皮切小丁），酸菜，豆芽，韭菜，火腿肠，米粉，蒜末，干辣椒，食用油，郫县豆瓣酱，生抽

✅步骤：1、锅里放油，放入蒜末和干辣椒炒香，加入肉末翻炒，肉沫要慢慢翻炒，翻炒至肉沫水份收干表面微微焦的状态（这一步很关键，这样炒出来的猪肉末没有异味很香）
2、加入一大勺郫县豆瓣酱和一大勺生抽翻炒
3、加入蕃茄丁和两大勺酸菜翻炒均匀
4、加入热水煮开，放入米线和准备好的豆芽、韭菜和火腿肠，大火煮一分钟
5、最后加入一勺酸菜即可

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