🍳【7.10】美食推荐📺
今天吃个比较恶趣味的🍚，男主是松本健，墙纸爱专业户，炒菜嘎嘎猛，一句话剧情：为了保护女儿，被迫在女儿面前被男人……男主母女全收🥵，挺香的，有字幕~

小海豹土豆泥芝士炸虾，软fufu萌到犯规的小海豹土豆泥芝士炸虾谁能拒绝啊！圆滚滚的身形裹着蓬松面包糠，黄白两款配色软萌加倍，小黑豆豆五官俏皮又可爱，光是摆盘就治愈一整天✨

制作步骤：

步骤1：处理鲜虾，腌制入味

1. 基围虾去壳保留尾部虾壳（方便露出海豹尾巴造型），剔除虾线；
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2. 加1勺料酒、少许盐、黑胡椒抓拌均匀，腌制20-30分钟去腥入味。

步骤2：制作软糯土豆泥基底

1. 土豆去皮切块，上锅隔水蒸20分钟至用筷子一戳就软烂；
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2. 趁热将土豆捣成细腻无颗粒的土豆泥，加入60g马铃薯淀粉，少量盐、黑胡椒调味，充分揉成不粘手的土豆面团；
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3. 分成75g左右的小剂子备用，再揪出1g左右的小面团，用来捏海豹的小短手。

步骤3：包馅塑形，做出海豹主体

1. 取半片芝士片包裹住腌制好的虾仁（芝士包裹住虾身，尾部露出）；
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2. 拿土豆泥剂子完整包住芝士虾仁，搓成上粗下细的水滴长条状（模拟海豹身形）；
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3. 把提前揪好的小土豆面团捏成小圆球，贴在身体两侧当作海豹小手，按压固定。

步骤4：挂糊裹糠，锁住酥脆口感

1. 打散鸡蛋成蛋液，将做好的海豹土豆虾坯全身均匀刷满蛋液；
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2. 按需选择裹黄色面包糠（金黄海豹款）或白色面包糠（奶白海豹款），反复按压让面包糠裹紧每一处。 http://t.cn/AXKZn4TE