【#桃子带皮吃营养翻倍#】#桃子是血糖友好型水果# 夏天正是吃桃的好时节，桃子含糖量约10%，升糖指数仅28（低于55即为低GI食物），一个200克的桃子血糖负荷约6，属于低血糖负荷水果，血糖稳定的糖尿病患者可在两餐之间适量食用，同时减少主食量并监测餐后血糖。桃子富含酚类化合物，目前已分离鉴定出30多种，包括绿原酸、儿茶素、槲皮素等，抗氧化能力优于苹果、葡萄，有助对抗慢性炎症。酚类物质在桃皮中含量可达30%，建议带皮吃。桃子膳食纤维含量在水果中也相对较高，多数品种达1克/100克以上，油桃可达1.5克/100克，有助促进肠道蠕动，预防夏季湿热引起的便秘。