这次67pallmall的葡萄酒总监MS Kathrine来上海，小范围的交流了一下。
作为如今在英国炙手可热的葡萄酒大师，她现在负责67 Pallmall的全球各个会所的选酒，那这个影响力还是非常大的，毕竟全球来看，喝酒的金字塔尖那批老饕都会去他们的会所喝酒。他们的审美和标准无形中也会推动消费者们的喜好。
我们聊了市场的变化和各个城市会员的区别。
很有意思，上海会所虽然还没开业但目前已经加入的会员中年轻人的比例还是比较高的，而且相对而言也愿意去尝试些新的东西，比如中国葡萄酒；另外，她作为丹麦人，也是英国的葡萄酒比赛的冠军其实对国际葡萄酒市场的趋势还是很清楚的，她有一句话我深为赞同：消费者从喝品牌已经改为喝风土和葡萄品种了。这个趋势之后会更加明显。大陆市场虽然比欧洲，新加坡慢，但年轻人已经先变了。所以她这次除了准备了勃艮第，香槟外，也开了一些西西里Etna的酒，她说这些酒在伦敦已经很流行了，之后应该也会在中国流行起来。 当然她也谈到上海选酒跟伦敦，新加坡比，找老年份还是比较困难的。
看来67 Pallmall在中国的策略并不是已大酒为主。那还是蛮有意思的。 期待他们年底的开业！
#跟着布爷喝好酒##葡萄酒会所##侍酒师大师##67pallmall#