最近喜欢看的韩综是街头餐厅斗士，二十组主厨加餐厅经营者通过快闪店来进行营业额对决，部分选手和黑白厨有重叠。

真是很有意思啊，这个综艺的重点就不完全放在厨艺上了，而是考验经营策略、成本控制、客群定位，还有出餐速度……比如第一个达成目标营业额的店一开始的多人套餐策略很好，但很快因为出餐流程太慢订单大积压，不得不退款，跌回了第三名。

而真正的第一名，是在场唯一一家拥有冰淇淋的店，那天是先做午餐档，天气很热……整个活动场地是太阳直晒，冰淇淋极受欢迎，顺便就卖掉了很多主打的鲜虾意面。

第二家完成营业额的是法餐风格的，主厨精心设计了一个小套餐，巴斯克炖鸡配香肠配米饭和焦糖布丁，会让客人觉得好值！与他家形成鲜明对比的就是一家卖辣炒年糕的，大部分客人都会想我都来参加这种节目活动了，还不趁机吃点好的？辣炒年糕这种东西再好吃也是有上限的啊！更重要的是，法式套餐平均一分钟出餐！客似云来～

另外一对很妙的对照组餐厅是：一家设定目标客户群为女性，主打轻盈漂亮饭，因为那个商圈位于市政府办公大楼附近，中午全是公务员上班族，男女比例几乎一比一，他们就设计了一道甜虾酪梨塔塔，配炸过的海苔和小面包片，果然生意就很好！99%女性顾客，定位非常精准。

作为对照的那家是主打男性客户群体，风格是重口味饱腹感，外加价格也低一点，当然结果大家都能想到啦，女性客群店很早就晋级了，男性客群店最后擦着底线惊险过关……我对仔说所以你看，男的不值钱。

总之，是个很有意思的节目，第二轮将要开始残酷的一对一厮杀。（感觉某些平台又有新东西可抄了）