蚌埠在100多年前还只是凤阳县下辖的一个小渔村，以采珠、摆渡为主。后来因津浦铁路和淮河大桥，成为水陆枢纽城市，如今城市规模已远超曾经归属的凤阳。全国类似逆袭的城市还有不少，如深圳、马鞍山、宝鸡、漯河、鹰潭等。

蚌埠的美食也很有特色，砍柴书生在安徽名列前茅，著名小吃有干扣面、烧饼夹里脊、四色汤圆、牛肉汤等。今天早上来尝尝蚌埠特色的马民华牛肉煎包，该店经过改名，去掉了宗教色彩。

马民华的牛肉煎包、牛肉粉丝煎包都是1.5元一个，荠菜、萝卜、韭菜等素煎包是1元一个。砍柴书生点了两个牛肉和两个牛肉粉条煎包。这家煎包是发面的水煎包，包子皮暄软，牛肉馅料挺香，只是咸不大，毕竟牛肉成本高，1.5一个的包子想馅料很大也不现实。

牛肉粉丝馅的味道也不错，味道像砍柴书生在山东巨野吃的孔府大包，只是个头略小。蚌埠的辣汤也好喝，比徐州辣汤配料丰富，味道更温和，又比淮安南京的类似海带千张的辣汤胡椒味重，味道恰到好处。，才1.5元一碗，超值！ http://t.cn/A6oVV2pd