【#小伙吃2只炸知了当晚全身起红疹#[哆啦A梦吃惊]医生提醒：过敏体质者人群谨慎食用】#三甲医生回应小伙吃炸知了全身起红疹# 最近，有不少人在网络平台晒出半夜去抓知了猴，还能卖钱小赚一笔的事儿。到了初夏，也是不少炸昆虫上市的时候，但是这道夏日“野味”真的可以放开吃吗？易过敏的人群可能还真不大适合。前不久，一位二十多岁的小伙子因为吃炸知了，半夜赶来了浙江中医药大学附属第二医院急诊科。

浙江中医药大学附属第二医院急诊医学科主任张建成告诉@钱江视频 记者，这位小伙为了尝鲜，买了1串炸知了，到了前半夜的时候发现就不对了，感觉全身都起红疹了，感觉透不过气了，小伙马上到医院就诊。医生表示，小伙经过对症治疗后已无大碍，但是，食用类似炸昆虫、烤昆虫而导致不适的患者，时有遇见。而知了等高蛋白昆虫类食物中含有异体蛋白，是潜在的强过敏原。

医生提醒，如果吃了昆虫发生一次过敏，就不要再尝试第二次了，因为下一次的过敏反应可能更严重。

[话筒]哪些人绝对不能吃？如何判断是否过敏？

绝对禁忌人群：明确对昆虫、甲壳类、尘螨过敏者；严重肾功能不全或肾衰竭患者。

强烈不建议或严格禁忌人群：痛风或高尿酸血症患者；孕妇、哺乳期妇女。

需极其谨慎的人群：消化功能弱者（幼儿、老人、胃肠疾病患者）；肝病患者（部分知了含有少量有毒物质，需肝细胞解毒，肝功能不全者存在中毒风险）。

如何判断是否过敏？魏长龙医生说：“食用知了后，过敏症状通常在2—6小时内出现。”具体表现包括：

皮肤：瘙痒、大片荨麻疹（风团）、红肿；

消化道：恶心、呕吐、腹痛、腹泻；

呼吸道：口舌或咽喉肿胀、声音嘶哑、呼吸困难——这是最危险的信号！

全身：头晕、血压骤降、意识模糊、过敏性休克。

[话筒]食用安全建议

首次尝试务必“微量试探”。对任何从未吃过的食物，尤其是昆虫类、特殊海鲜等，务必浅尝辄止（1—2只为限），并密切观察至少24小时，无任何不适后再考虑增量。

烹饪务必彻底做熟。知了可能携带细菌、寄生虫，食用前需充分清洗，去除头部和翅膀等杂质，烹调时一定要确保煮熟、煮透。建议每日食用量不超过10个，过量食用易引起消化不良、腹胀、腹泻。

如果出现不适：立即停止食用。轻微皮肤症状可口服抗过敏药物，但必须密切观察，警惕症状恶化。一旦出现呼吸困难、胸闷、喉咙发紧、剧烈呕吐、头晕乏力、意识模糊等休克前兆，立刻拨打120。

医生提醒：若已出现意识丧失、血压极低（休克），必须争分夺秒送医。“尝鲜”需谨慎，切莫为一时口腹之欲，赌上生命健康。知了的营养好处完全可以从鱼、虾、鸡胸肉等更安全的食物中获得，不值得为“尝鲜”冒过敏风险。夏夜林间寻蝉固然有趣，但美味当前，安全永远是第一位的。戳更多#七八九月千万不要离职#>> http://t.cn/AXoRNJXD