法风沐夏，共启法式夏日序章。第六届法式之家 French House于6月26日至28日在北京DT51举行。以「Douce France 法风沐夏」为主题，通过法式美食、美酒佳酿、文化体验及互动内容，为公众呈现一场充满法式风情的夏日盛宴。

开幕式上，法国驻华大使白玉堂 Bertrand Lortholary 先生亲临现场并致辞，法式之家中法友谊特邀嘉宾徐璐女士也亮相活动现场，白玉堂先生向徐璐女士授予「法式之家中法美味大使」称号。

开幕仪式后，法国驻华使馆农业参赞Cédric PREVOST彭沃达先生与我们更深入地谈起了法国的食饮文化。关于法式慢生活，彭沃达先生认为法式生活艺术在某种程度上是一种生活哲学，旨在细细品味和从容不迫，始终追求精致、优雅与融洽。美食在其中则像是一种围绕餐桌的生活方式，其中的每一个细节都关乎大家的愉悦。再聊到法式的夏天，彭沃达先生也聊起了他个人非常珍视的一个习惯：在夏季时，每当他前往某个地区，都会去拜访当地的农产品生产者 —— 无论是与牡蛎养殖户交谈、参观葡萄酒窖，还是品尝特色奶酪。夏季时，这些当地农户常常是大门常开、热情好客。

关于食品行业越来越受关注的来源和可持续问题，彭沃达先生也分享了法国农业与食品相关部门的回应。首先，法国在整个食品链中对卫生风险的管控尤为出色，是标准最为严格的国家之一。在质量方面，法国是地理标志的发源地，这些标志保障了如干邑或香槟等源自当地传统的农产品真实性。最后，法国是一片创新的沃土，我们已开始转向更注重健康和环境保护的生产模式。这一点正日益成为包括中国消费者在内的全球消费者的关注焦点。

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