第一次吃牛肉小饭。张掖有很多奇奇怪怪的食物名，这个也是其中一个。里面的配料包括粉条、豆腐和牛肉。碗里那些白色的颗粒不是米饭，而是 100% 的面食，我想应该是把面擀平后，直接切成极小方块颗粒的样子，视觉上看着就像“小饭”。口味清冽微辣，里面应该是有胡椒粉的，汤底则是纯正的牛肉汤。
张掖虽然十分干旱，特别是今年，极端天气明显，但当地的饮食习惯似乎已经考虑到了这一点：在这里，所有食物的一个重点就是，除了补充基础营养，还要保持你身体的电解质。牛肉小饭就是如此。
这家店是酒店老板推荐我来的，就在酒店对面。走到店里，我跟餐厅老板说：这是我酒店老板推荐来的。餐厅老板不言，隔壁食客说：开玩笑，这可是张掖5A景区啊！[允悲]#甘肃旅行##张掖旅行# http://t.cn/A6HgLJ0i