在过去一个世纪，如果选一样救人最多的家电，那必然是冰箱。

我有时候去一些饭店，能品尝到比较古早味的小菜，比如腐乳、生腌、酱菜之类的，这些食物都有一个特点——巨咸。因为在古代，只有这样高盐的办法才能让很多食物保存得更久一些。

今天的孩子很多已经吃不惯这些东西了，这是好事。冰箱大幅减少了胃癌的发生和食物中毒的概率，救人无数。还有一点很多人可能意识不到的，如果没有冰箱的话，疫苗和胰岛素等药品也没法送到最偏远的地方。

冰箱真是个好东西！