#厨房里这个位置一定要定期清洁#【#油烟管道里的油垢是隐形火源#】我们都知道，厨房用火不能离人，但定期清理油烟管道里长期附着的油垢这项工作，却易被忽略。今年，多地餐饮后厨发生火灾，均是因油锅起火引燃管道积存油垢所致。江苏徐州沛县商铺店主熬制鸡油时油锅起火，火苗被吸入油烟机点燃管道油垢；浙江宁波两家餐馆员工在做菜途中离岗、处置不当，火势顺着油烟管道快速蔓延……
[话筒]消防人员介绍，油烟管道内常年堆积的油垢属于易燃物，遇明火会助长火势快速蔓延整段烟道，在烟道内形成立体火灾。餐饮单位和公众应至少每3~6个月，深度清洗一次厨房里的油烟管道、集油盒和风机等设备。详戳↓http://t.cn/AXolEZLb