十月桃汁
26-07-05 23:21

面团含水量太高,手揉全部粘在手上时一边怀疑配方是不是出了问题,一边只能不断搓面摔打,脑海里飘荡着“帮帮忙吧厨师机”……直到面筋逐渐形成,面团收拢粘合、表面逐渐光滑……等待面团发酵长大时总心怀期待,会长到多大呢?制作液种时总好奇,会爬到多高呢?明知酵母非常厉害,每次还是会装作不经意地路过偷偷看一眼发酵成果,再由衷赞叹它的力量,非常爱看面团变大的样子[熊猫]送入烤箱烘烤以后面团还要继续长大,直到亲热地挤在一起贴在一起……最近总在忙碌地活,猴子下山般地过,好像抓住了什么,什么却又都从手中流走,在面团成型、烤成面包,吃到嘴里的时刻被授予生产者身份,获得和世界产生联系的安心感。面包出炉以后也没再想过厨师机的事了。

发布于 韩国