到底是哪道萍乡菜，打动了“千万美食博主”的味蕾？

 近些年越来越多博主奔赴萍乡，穿梭于城市街巷挖掘藏在市井间的辣都风味。近日，“千万网红”刘雨鑫也专程来到萍乡，其中一道楚山田螺引来大批网友关注。

眼下正是田螺肥美的时节，走进楚山村，连片稻螺共生的水田绿油油的，田间水域随处可见鲜活田螺。选用当日捕捞的新鲜田螺，经过清洗去掉泥沙，再搭配本地紫苏、小米辣以及另外十几种天然香料调配的传承秘制酱料，大火翻炒，浓郁汤汁浸润饱满肥厚的螺肉，入口鲜辣醇香，回味悠长。

如今这道特色美食也延伸出完整加工产业，推出真空锁鲜产品，线上下单，在家就能品尝正宗萍乡味道。依靠多年积攒的好口碑，这道小吃持续收获关注度，带动萍乡本土特色美食不断向外传播。

 “千万网红”刘雨鑫的到访，也让从业者看到本土美食向外推广的全新机遇。当地一家名为“花满楼”的田螺馆老板曾欠辉说，那天刘雨鑫前来店里吃田螺的时候，他还以为是看错人了，几番确认之后，才兴奋地说自己是刘雨鑫的粉丝。现在楚山田螺名声越来越大了，“网红”博主都特地前来捧场，他感觉特别开心。

 长久稳定的绝佳风味，让楚山田螺在萍乡夜宵市场积攒下扎实口碑，楚山村的各大夜宵门店食客络绎不绝，常常座无虚席。游客袁菲是湖南浏阳文家市来的，她说浏阳那边有很多人过来上栗这边吃田螺，大多是朋友之间口口相传后慕名而来的，大家吃了都说这里口味很好，确实值得来。

鲜香美味的楚山田螺，是萍乡烟火气的一个缩影。整座城市的夜宵选择十分丰富，各类小吃街区、夜宵城遍布城乡，小龙虾、烤串、江西小炒一应俱全。鲜辣浓郁的赣西风味，不断吸引着一批又一批游客前来打卡品尝。期待您也前来哦！
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