说到拉面就会提到鸡蛋云拉面🍜☁️

👤 EVAN有属于自己的拉面哲学
👤 听说EVAN小时候曾经连续两年，几乎每顿饭都吃拉面？
🐹 是的，我真的非常喜欢拉面，每次行程结束都会吃一碗。
👤 现在也是吗？
🐹 现在如果觉得特别累也会吃
👤 累的时候就会吃拉面？
🐹 对，吃完就会觉得恢复元气
👤 连续两年几乎每顿都吃，那是真的很喜欢啊
👤 那你的拉面食谱应该有很多种吧
🐹 其中有个就是鸡蛋云朵拉面，先把鸡蛋像打发蛋白一样打发，等面条煮到差不多的时候，把鸡蛋放进去，它就会浮起来
👤 不过一般吃拉面都是想快一点吧，可是打蛋不是挺费劲的吗
🐹 我有自己快速打发的方法
🐹 拿两根筷子，交叉成八字，一边画圈一边交错搅拌， 两只手这样交替，很快就能打起来
👤 为什么不用打蛋器之类的呢？
🐹 因为如果打得太细太顺滑，反而不是我喜欢的口感
👤 原来还有自己的标准啊
🐹 要稍微保留一点口感，那样才好吃，打的太细腻那样呢就不好吃，还是要有点层次感才好吃
👤 那我要做来试试看了
🐹 一定要试试 http://t.cn/AXoNGjxs