外酥里嫩椒盐大虾太香了

🍤每次做椒盐大虾都被全家夸，外壳焦香酥脆，虾肉Q弹入味，连虾壳都想嚼碎了咽下去，下饭下酒都超合适。

🧂食材准备特别简单，鲜活大虾、蒜末、小米辣、椒盐、葱花就行，虾处理的时候开背去虾线，用厨房纸吸干水分才是炸得酥脆的关键。

🔥锅里倒油烧到六成热，大虾扔进去炸两分钟捞出来，等油温升高再复炸三十秒，这样外壳直接酥到掉渣。

🍳留底油爆香蒜末小米辣，把炸好的大虾倒进去，撒上椒盐和葱花翻炒均匀就可以出锅，全程不到二十分钟。 http://t.cn/AXoK8iHV